കൊച്ചി: ഇന്ത്യയിലെ കോഫി, ഫുഡ് ക്വിക്ക് സര്‍വീസ് റെസ്റ്റോറന്റ് (QSR) രംഗത്ത് സാന്നിധ്യം വിപുലീകരിക്കുന്നതിന്റെ ഭാഗമായി തേര്‍ഡ് വേവ് കോഫി കൊച്ചിയില്‍ രണ്ട് പുതിയ കഫേകള്‍ തുറന്നു. പനമ്പിള്ളി നഗറിലും ചിറ്റേത്തുകരയിലെ നോവല്‍ ഫോക്കസിലുമാണ് പുതിയ ഔട്ട്ലെറ്റുകള്‍ ആരംഭിച്ചത്. ദക്ഷിണേന്ത്യന്‍ വിപണിയില്‍ കൂടുതല്‍ ശക്തമായ സാന്നിധ്യം ഉറപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം കേരളത്തിലെ വളര്‍ച്ചാ സാധ്യതകള്‍ പ്രയോജനപ്പെടുത്താനും കമ്പനി ലക്ഷ്യമിടുന്നു.
വാര്‍ഷികാടിസ്ഥാനത്തില്‍ 45 ശതമാനം വളര്‍ച്ച കൈവരിക്കുകയാണ് കമ്പനിയുടെ ലക്ഷ്യം. രാജ്യത്തെ പുതിയ വിപണികളിലേക്ക് പ്രവര്‍ത്തനം വ്യാപിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ഭാഗമായി വിശാഖപട്ടണം, ജലന്ധര്‍, ലഖ്നൗ, ലുധിയാന തുടങ്ങിയ നഗരങ്ങളിലെ വിപുലീകരണത്തിന് പിന്നാലെയാണ് കൊച്ചിയിലും പുതിയ കഫേകള്‍ ആരംഭിച്ചിരിക്കുന്നത്.
27 വിപണികളില്‍ സാന്നിധ്യം; ദക്ഷിണേന്ത്യയില്‍ 104 കഫേകള്‍
കൊച്ചിയിലെ പുതിയ ഔട്ട്ലെറ്റുകള്‍ കൂടി വന്നതോടെ രാജ്യത്തെ 27 വിപണികളിലായി തേര്‍ഡ് വേവ് കോഫിയുടെ സാന്നിധ്യം വ്യാപിച്ചു. ദക്ഷിണേന്ത്യയിലെ കഫേകളുടെ എണ്ണം 104 ആയി ഉയര്‍ന്നതായും കമ്പനി അറിയിച്ചു.
വ്യത്യസ്തമായ കഫേ സംസ്‌കാരം, വാണിജ്യ പ്രവര്‍ത്തനങ്ങളുടെ വളര്‍ച്ച, വൈവിധ്യമാര്‍ന്ന ഉപഭോക്തൃവിഭാഗങ്ങള്‍ എന്നിവയാണ് കൊച്ചിയെ വിപുലീകരണത്തിന് അനുയോജ്യമായ വിപണിയാക്കുന്നത്. നഗരത്തിലെ യുവാക്കള്‍, പ്രൊഫഷണലുകള്‍, വിദ്യാര്‍ഥികള്‍, കുടുംബങ്ങള്‍, കോഫി പ്രേമികള്‍ എന്നിവരെ ലക്ഷ്യമിട്ടാണ് പുതിയ കഫേകള്‍ രൂപകല്‍പ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.
സ്‌പെഷ്യാലിറ്റി കോഫി ആസ്വദിക്കാനും സുഹൃത്തുക്കളുമായി ഒത്തുചേരാനും ജോലി സംബന്ധമായ കൂടിക്കാഴ്ചകള്‍ നടത്താനും കഴിയുന്ന ആധുനിക ഇടങ്ങള്‍ ഒരുക്കുകയാണ് കമ്പനിയുടെ ലക്ഷ്യം. മികച്ച ഭക്ഷണവും പാനീയങ്ങളും സൗഹൃദപരമായ അന്തരീക്ഷവും ഒരുമിപ്പിക്കുന്ന കഫേ അനുഭവമാണ് ഇതിലൂടെ അവതരിപ്പിക്കുന്നത്.
കൊച്ചി അടിത്തറയാകും
കേരളത്തിലെ പ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ വിപുലീകരിക്കുന്നതിന് കൊച്ചിയിലെ പുതിയ കഫേകള്‍ മികച്ച അടിത്തറയാകുമെന്ന് തേര്‍ഡ് വേവ് കോഫി സഹസ്ഥാപകന്‍ അനിരുദ്ധ് ശര്‍മ പറഞ്ഞു. ഭക്ഷണം, ആതിഥേയത്വം, വിനോദസഞ്ചാരം തുടങ്ങിയ മേഖലകളിലെ വളര്‍ച്ച കേരളത്തെ കമ്പനിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം പ്രധാന വിപണിയാക്കുന്നുവെന്നും അദ്ദേഹം വ്യക്തമാക്കി.
സ്‌പെഷ്യാലിറ്റി കോഫി ദൈനംദിന ജീവിതശൈലിയുടെയും ഭക്ഷണശീലങ്ങളുടെയും ഭാഗമായി മാറുന്ന വിപണികളിലേക്ക് പ്രവര്‍ത്തനം വ്യാപിപ്പിക്കാനാണ് കമ്പനി ശ്രമിക്കുന്നത്. ഈ തന്ത്രത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് കൊച്ചിയിലെ പുതിയ കഫേകള്‍.
കമ്പനിയുടെ ഫുഡ് ഇന്നൊവേഷന്‍ ലാബും അത്യാധുനിക കോഫി റോസ്റ്ററിയും വിപുലീകരണത്തിന് പിന്തുണ നല്‍കുമെന്നും അദ്ദേഹം ചൂണ്ടിക്കാട്ടി. പുതിയ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തില്‍ സ്ഥിരത ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും പ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ കൂടുതല്‍ കാര്യക്ഷമമാക്കുന്നതിനും ഈ സൗകര്യങ്ങള്‍ സഹായിക്കുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷ.
പുതിയ നഗരങ്ങളിലേക്ക്
ദക്ഷിണേന്ത്യയിലെ വളര്‍ച്ചയില്‍ കൊച്ചി ഒരു പ്രധാന നാഴികക്കല്ലാണെന്ന് തേര്‍ഡ് വേവ് കോഫി സിഇഒ രജത് ലൂത്ര പറഞ്ഞു. പ്രമുഖ വാണിജ്യ കേന്ദ്രങ്ങള്‍, വളര്‍ന്നുവരുന്ന ബിസിനസ് മേഖലകള്‍, സജീവമായ ലൈഫ്സ്‌റ്റൈല്‍ കേന്ദ്രങ്ങള്‍ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം കൊച്ചിയെ ആകര്‍ഷകമായ വിപണിയാക്കുന്നുവെന്നും അദ്ദേഹം അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.
പുതിയ വിപണികളിലേക്ക് കടക്കുന്നതിനൊപ്പം നിലവിലുള്ള വിപണികളിലും ബ്രാന്‍ഡിന്റെ പ്രസക്തി നിലനിര്‍ത്താനാണ് കമ്പനി ശ്രമിക്കുന്നത്. കൂടുതല്‍ ഉപഭോക്താക്കളിലേക്ക് തേര്‍ഡ് വേവ് കോഫിയുടെ അനുഭവം എത്തിക്കുകയും ഭാവിയിലെ വളര്‍ച്ചയ്ക്കായി പുതിയ അവസരങ്ങള്‍ കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യുകയാണ് ലക്ഷ്യമെന്നും അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേര്‍ത്തു.
സിംഗിള്‍-ഒറിജിന്‍ കോഫി മുതല്‍ ഡിജിറ്റല്‍ സേവനങ്ങള്‍ വരെ
സ്‌പെഷ്യാലിറ്റി സിംഗിള്‍-ഒറിജിന്‍ കോഫികള്‍, സിഗ്‌നേച്ചര്‍ ബ്രൂകള്‍, വിവിധതരം പാനീയങ്ങള്‍, ബേക്കറി വിഭവങ്ങള്‍, തിരഞ്ഞെടുത്ത ഭക്ഷണവിഭവങ്ങള്‍ എന്നിവയാണ് കഫേകളിലെ പ്രധാന ആകര്‍ഷണങ്ങള്‍. ഉയര്‍ന്ന ഗുണനിലവാരവും വൈവിധ്യമാര്‍ന്ന മെനുവും സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ സഹായത്തോടെയുള്ള സേവനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഉപഭോക്തൃ അനുഭവം മെച്ചപ്പെടുത്താനാണ് കമ്പനി ശ്രമിക്കുന്നത്.
തേര്‍ഡ് വേവ് കോഫി ആപ്പിലൂടെ കഫേയിലെത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഓര്‍ഡര്‍ നല്‍കാനും ഉപഭോക്താക്കളുടെ താല്‍പ്പര്യങ്ങള്‍ക്കനുസരിച്ചുള്ള നിര്‍ദേശങ്ങള്‍ നേടാനും പ്രത്യേക ലോയല്‍റ്റി ആനുകൂല്യങ്ങള്‍ പ്രയോജനപ്പെടുത്താനും കഴിയും. ഡിജിറ്റല്‍ സേവനങ്ങള്‍ കൂടുതല്‍ കാര്യക്ഷമമാക്കുന്നതും ബ്രാന്‍ഡിന്റെ വളര്‍ച്ചാ തന്ത്രത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്.
2027 സാമ്പത്തിക വര്‍ഷത്തോടെ 320 കഫേകള്‍ ലക്ഷ്യം
പ്രമുഖ മെട്രോ നഗരങ്ങള്‍ക്കൊപ്പം ഒന്നും രണ്ടും നിര നഗരങ്ങളിലേക്കും പ്രവര്‍ത്തനം വ്യാപിപ്പിച്ച് 2027 സാമ്പത്തിക വര്‍ഷത്തോടെ രാജ്യത്തുടനീളമുള്ള കഫേകളുടെ എണ്ണം ഏകദേശം 320 ആയി ഉയര്‍ത്താനാണ് തേര്‍ഡ് വേവ് കോഫിയുടെ പദ്ധതി.
പുതിയ നഗരങ്ങളിലെ വിപുലീകരണം, നിലവിലുള്ള വിപണികളിലെ സാന്നിധ്യം ശക്തമാക്കല്‍, ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളിലെ പുതുമ, ഡിജിറ്റല്‍ സേവനങ്ങളുടെ മെച്ചപ്പെടുത്തല്‍ എന്നിവയിലൂടെ വളര്‍ച്ച വേഗത്തിലാക്കാനാണ് കമ്പനി ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. ഇന്ത്യയിലെ കോഫി ഉപഭോഗരീതികളില്‍ സംഭവിക്കുന്ന മാറ്റങ്ങളും നഗരങ്ങളിലെ കഫേ സംസ്‌കാരത്തിന്റെ വളര്‍ച്ചയും പ്രയോജനപ്പെടുത്തി വിപണിയില്‍ കൂടുതല്‍ ശക്തമായ സ്ഥാനം ഉറപ്പിക്കുകയാണ് തേര്‍ഡ് വേവ് കോഫിയുടെ ദീര്‍ഘകാല ലക്ഷ്യം.
